دربارهی این دوره
کلاس آنلاین کوکی تخصصی | آموزش کوکیهای حرفهای و متنوع
با شرکت در کلاس آنلاین کوکیهای تخصصی بهاره سلامات، تکنیکهای تهیه انواع کوکیهای حرفهای، خوشطعم و مناسب کافهها را یاد بگیرید. در این دوره، اصول آمادهسازی خمیر کوکی، ترکیب مواد اولیه، ایجاد بافت مناسب، فرمدهی، تزریق فیلینگ و اجرای مدلهای متنوع کوکی آموزش داده میشود.
دوره آموزش کوکی آنلاین برای علاقهمندان به شیرینیپزی طراحی شده است که میخواهند مهارت تهیه کوکیهای مدرن و حرفهای را یاد بگیرند و بتوانند محصولاتی با کیفیت مناسب پذیرایی، سفارشگیری و فروش تهیه کنند.
کوکی یکی از محبوبترین محصولات کافهای است که با ترکیب طعمهای متنوع و تکنیکهای درست پخت میتواند به یک محصول حرفهای و پرطرفدار تبدیل شود. در این دوره با اصول تهیه کوکیهایی با بافت استاندارد، طعم متعادل و ظاهر جذاب آشنا خواهید شد.
سرفصلهای کلی دوره آموزش کوکی تخصصی
- آشنایی با مواد اولیه مهم و اصول تهیه کوکی
- یادگیری تکنیکهای آمادهسازی و فرمدهی خمیر کوکی
- آموزش کوکیهای کلاسیک، رژیمی و مدرن
- آموزش استفاده از فیلینگها و مغزیهای متنوع
- تزریق فیلینگ و ایجاد بافتهای متفاوت در کوکیها
- نکات مهم پخت و رسیدن به خروجی حرفهای
انواع کوکیهایی که در این دوره آموزش داده میشود
در این دوره مجموعهای از کوکیهای متنوع با طعمها و سبکهای مختلف آموزش داده میشود تا بتوانید منویی کامل از کوکیهای خانگی و کافهای داشته باشید.
- کوکی بادام زمینی
- کوکی بادام ایتالیایی (کتو)
- کوکی کشمش و گردو
- کوکی سیب و پسته
- کوکی قهوه
- کوکی شکلات فندقی
- کوکی جو و خرما (رژیمی و گلوتن فری)
- کوکی بیسکویت و شکلات
تکنیکهای حرفهای آموزش داده شده در دوره
در این دوره علاوه بر دستور تهیه کوکیها، تکنیکهای مهمی مانند فرمدهی خمیر، ایجاد ساختار مناسب، تزریق فیلینگ، کنترل بافت و آمادهسازی کوکیهای مناسب فروش آموزش داده میشود.
- شناخت تفاوت بافتهای مختلف کوکی
- آموزش اصول ترکیب طعمها
- تکنیکهای ایجاد ظاهر حرفهای
- آمادهسازی کوکیهای مناسب کافه و سفارشگیری
چرا دوره آنلاین کوکیهای تخصصی بهاره سلامات؟
این دوره فقط آموزش چند دستور کوکی نیست؛ بلکه یک آموزش کاربردی برای یادگیری اصول حرفهای تهیه کوکی است. شما یاد میگیرید چگونه با کنترل مواد اولیه و اجرای تکنیکهای صحیح، کوکیهایی با کیفیت بالا و ظاهر جذاب تهیه کنید.
- یادگیری انواع کوکیهای محبوب و کاربردی
- آموزش تکنیکهای حرفهای شیرینیپزی
- مناسب برای علاقهمندان به قنادی و کسبوکار خانگی
- قابل استفاده برای توسعه منوی کافه و شیرینیفروشی
یادگیری کوکیهای حرفهای برای ورود به دنیای قنادی
با گذراندن دوره آموزش کوکی آنلاین میتوانید مهارت تهیه انواع کوکیهای مدرن و حرفهای را یاد بگیرید و از این مهارت برای پذیرایی، سفارشگیری یا توسعه کسبوکار قنادی خود استفاده کنید.
برای اطلاع از آموزشهای جدید و نکات تخصصی شیرینیپزی، صفحه اینستاگرام بهاره سلامات را دنبال کنید.
گالری دوره
سرفصلهای دوره
۲۳ درس
- مقدمه ۰:۴۵
- کوکی بادام زمینی ۸:۳۶
- خروجی کوکی بادام زمینی ۰:۵۱
- کوکی بادام ایتالیایی (کتو) ۳:۳۸
- ادامه کوکی بادام ایتالیایی ۱:۰۸
- خروجی کوکی بادام ایتالیایی ۰:۳۲
- کوکی کشمش و گردو ۹:۰۳
- خروجی کوکی کشمش و گردو ۰:۴۰
- کوکی سیب و پسته ۶:۴۸
- ادامه کوکی سیب و پسته ۱:۱۴
- تزریق فیلینگ کوکی سیب و پسته ۰:۳۹
- خروجی کوکی سیب و پسته ۰:۰۹
- کوکی قهوه ۹:۱۰
- خروجی کوکی قهوه ۰:۵۷
- کوکی شکلات فندقی ۶:۵۹
- فرم دهی کوکی شکلات فندقی ۳:۴۳
- تزریق شکلات در کوکی شکلات فندقی ۰:۱۸
- خروجی کوکی شکلات فندقی ۰:۳۶
- کوکی جو و خرما (رژیمی – گلوتن فری) ۸:۰۴
- خروجی کوکی جو و خرما ۰:۴۷
- کوکی بیسکویت و شکلات ۵:۰۴
- خروجی کوکی بیسکویت و شکلات ۰:۵۱
- توضیحات پایانی کلاس ۲:۳۴
پرسش و پاسخ
۰ سوال ثبت شده
برای پرسیدن سوال، وارد شوید یا ثبتنام کنید.
هنوز سوالی برای این دوره ثبت نشده است. اولین نفری باشید که سوال میپرسد!
نظرات دانشجویان
برای ثبت نظر، وارد شوید یا ثبتنام کنید.
هنوز نظری برای این دوره ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر میدهد!
