دربارهی این دوره
کلاس آنلاین پاستا و پیتزا | آموزش آشپزی ایتالیایی حرفهای
با شرکت در کلاس آنلاین پاستا و پیتزا بهاره سلامات، هنر تهیه غذاهای محبوب ایتالیایی را از پایه تا سطح حرفهای یاد بگیرید. در این دوره، تمامی مراحل تهیه خمیر پاستا، خمیر پیتزا، سسهای کلاسیک ایتالیایی و تکنیکهای پخت غذاهای محبوبی مانند لازانیا، راویولی، پیتزا و انواع پاستا آموزش داده میشود.
دوره آموزش پاستا و پیتزا آنلاین برای علاقهمندان به آشپزی طراحی شده است که میخواهند طعم اصیل ایتالیا را در آشپزخانه خود تجربه کنند. شما در این کلاس با اصول کار با خمیر، آمادهسازی سسها، ترکیب مواد و تکنیکهای پخت حرفهای آشنا خواهید شد.
آشپزی ایتالیایی یکی از محبوبترین سبکهای غذایی در جهان است و یادگیری اصولی پاستا و پیتزا میتواند مهارتی کاربردی برای علاقهمندان به آشپزی، کافهها و کسبوکارهای غذایی باشد.
آنچه در کلاس آنلاین پاستا و پیتزا یاد میگیرید
- شناخت انواع پاستا: آشنایی با مدلهای مختلف پاستا و کاربرد هر نوع در غذاهای ایتالیایی.
- تهیه خمیر پاستا: آموزش تهیه خمیر پاستای تازه با بافت مناسب و کیفیت حرفهای.
- باز کردن و فرمدهی خمیر پاستا: یادگیری روشهای اصولی آمادهسازی خمیر برای انواع پاستا.
- نکات پخت پاستا: آموزش اصول پخت پاستای خشک و تازه برای رسیدن به بهترین نتیجه.
آموزش انواع سسهای ایتالیایی
در این دوره با تهیه سسهای پرکاربرد و محبوب آشپزی ایتالیایی آشنا میشوید که پایه بسیاری از غذاهای حرفهای هستند.
- سس مارینارا: آموزش تهیه سس گوجهفرنگی کلاسیک با طعم اصیل ایتالیایی.
- سس بلونز: تهیه سس گوشت و سبزیجات برای غذاهای ایتالیایی.
- سس آلفردو: آموزش سس خامهای محبوب برای انواع پاستا.
- سس پستو: تهیه سس سبز ایتالیایی با طعم ریحان و مواد تازه.
- سس بشامل: آموزش یکی از سسهای پایه برای لازانیا و غذاهای فر.
- سس سیر و لیمو: تهیه سسی خوشعطر برای ایجاد طعمی متفاوت در غذاها.
غذاهای ایتالیایی که در این دوره آموزش داده میشود
- راویولی: آموزش تهیه پاستای دستساز، فرمدهی و پخت اصولی راویولی.
- لازانیا: تهیه لازانیای حرفهای با لایهبندی صحیح و سسهای مناسب.
- فتوچینی چیکن پستو: ترکیب پاستای تازه با مرغ و سس پستو.
- پنه آلفردو: آموزش تهیه پاستای محبوب با سس آلفردوی خامهای.
- فارفاله با سس میگو: تهیه پاستایی خاص با ترکیب میگو و سس خوشطعم.
آموزش تخصصی پیتزا ایتالیایی و آمریکایی
در بخش پیتزا، با دو سبک محبوب خمیر پیتزا آشنا میشوید و تکنیکهای لازم برای تهیه پیتزاهای حرفهای را یاد میگیرید.
- خمیر پیتزای ایتالیایی: آموزش تهیه خمیر سبک و اصیل با بافت حرفهای.
- خمیر پیتزای آمریکایی: تهیه خمیر حجیمتر و مناسب پیتزاهای پرملات.
- پیتزا سیر و استیک: آموزش آمادهسازی استیک و تهیه پیتزای حرفهای.
- پیتزا پپرونی: تهیه یکی از محبوبترین مدلهای پیتزا.
- کالزونه: آموزش تهیه کالزونه با تکنیکهای اصولی خمیر و مواد میانی.
- پیتزا بوقلمون و پستو: ترکیبی خاص از طعم بوقلمون و سس پستو.
چرا کلاس آنلاین پاستا و پیتزا بهاره سلامات؟
این دوره یک آموزش جامع برای یادگیری آشپزی ایتالیایی است که از تهیه خمیرهای پایه تا آمادهسازی سسها و پخت نهایی غذاها را پوشش میدهد. با یادگیری این تکنیکها میتوانید غذاهایی با کیفیت نزدیک به رستورانها در خانه تهیه کنید.
- آموزش کامل پاستا و پیتزا از پایه
- یادگیری تکنیکهای حرفهای خمیر و سس
- مناسب برای علاقهمندان به آشپزی و کسبوکار غذایی
- آموزش غذاهای محبوب ایتالیایی با روش اصولی
تجربه طعم اصیل ایتالیا در آشپزخانه شما
با گذراندن دوره آموزش پاستا و پیتزا آنلاین، مهارت تهیه غذاهای محبوب ایتالیایی را یاد میگیرید و میتوانید پاستا، پیتزا و سسهای حرفهای را برای خانواده، مهمانی یا سفارشگیری آماده کنید.
برای مشاهده آموزشهای جدید آشپزی و کلاسهای تخصصی بهاره سلامات، صفحه اینستاگرام ایشان را دنبال کنید.
گالری دوره
سرفصلهای دوره
۲۷ درس
- مقدمه پاستا ۳:۱۲
- تهیه خمیر پاستا ۱۰:۵۴
- سس مارینارا ۱۱:۱۹
- سس گوشت و سبزیجات ۹:۱۷
- تهیه سس بلونز ۶:۲۰
- تهیه سس سیر و لیمو ۹:۱۱
- سس بشامل ۷:۳۶
- سس پستو ۷:۴۹
- سس آلفردو ۸:۱۴
- نکات پخت پاستا خشک ۴:۰۹
- باز کردن خمیر پاستا ۱۴:۰۴
- تهیه راویولی ۵:۵۴
- تهیه لازانیا ۹:۰۶
- پخت راویولی ۸:۴۹
- ادامه پخت رویولی ۳:۳۴
- فتوچینی چیکن پستو ۷:۲۰
- پنه آلفردو ۴:۳۱
- فارفاله با سس میگو ۵:۰۰
- پخت نهایی لازانیا ۵:۴۹
- مقدمه پیتزا ۸:۰۶
- تهیه خمیر ایتالیایی ۲۰:۰۹
- خمیر آمریکایی (Home made) ۱۱:۱۰
- آماده سازی استیک برای پیتزا ۴:۲۹
- پخت پیتزا ایتالیایی سیر و استیک ۲۵:۰۲
- پیتزا پپرونی ۲۲:۰۶
- کالزونه و پیتزا آمریکایی ۱۴:۰۶
- پیتزا بوقلمون و پستو و خروجی پیتزا آمریکایی ۱۲:۳۳
پرسش و پاسخ
۰ سوال ثبت شده
برای پرسیدن سوال، وارد شوید یا ثبتنام کنید.
هنوز سوالی برای این دوره ثبت نشده است. اولین نفری باشید که سوال میپرسد!
نظرات دانشجویان
برای ثبت نظر، وارد شوید یا ثبتنام کنید.
هنوز نظری برای این دوره ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر میدهد!
