دربارهی این دوره
🍫 کلاس آنلاین شکلات بنبن: هنر ساخت شکلاتهای حرفهای و لوکس 🍫
با ما وارد دنیای جذاب شکلاتسازی حرفهای شوید و تکنیکهای تهیه شکلات بنبنهای زیبا، ظریف و کاملاً حرفهای را یاد بگیرید.
کلاس آنلاین شکلات بنبن بهاره سلامات به شما کمک میکند تا از شناخت انواع شکلات و اصول کار با مواد اولیه، تا تکنیکهای پیشرفته تمپرینگ، رنگآمیزی، کار با مولدهای تخصصی و تهیه فیلینگهای متنوع را بهصورت اصولی یاد بگیرید. در این دوره، شما با تمام مراحل ساخت یک شکلات بنبن حرفهای، از پوستهگیری تا تزئین نهایی، آشنا خواهید شد.
🍫 آنچه در این دوره خواهید آموخت:
- شناخت انواع شکلات: آشنایی با انواع شکلات، ویژگیها، کاربردها و انتخاب مناسبترین نوع شکلات برای تهیه بنبنهای حرفهای.
- آشنایی با کره کاکائو: شناخت نقش کره کاکائو در شکلاتسازی و نحوه استفاده صحیح از آن برای رسیدن به کیفیت و ظاهر بهتر.
- تمپر کردن اصولی شکلات ریل: یادگیری تکنیک حرفهای تمپرینگ برای ایجاد شکلاتهایی براق، خوشفرم و با بافت مناسب.
- رنگ کردن کره کاکائو: آموزش ترکیب رنگها و آمادهسازی کره کاکائو رنگی برای ایجاد طرحهای جذاب روی شکلات.
- تزئینات تکنیکی با مولد پلیکربنات مخصوص شکلات: یادگیری تکنیکهای حرفهای تزئین و کار با قالبهای پلیکربنات برای ساخت شکلاتهای لوکس و یکدست.
- پوستهگیری اصولی: آموزش ایجاد پوسته شکلاتی استاندارد با ضخامت مناسب برای داشتن بنبنهایی زیبا و مقاوم.
- چهار مدل فیلینگ مناسب شکلات: آموزش تهیه چهار نوع مغزی و فیلینگ خوشطعم برای ایجاد تنوع در شکلاتهای بنبن.
💡 چرا این دوره منحصربهفرد است؟
این دوره با تمرکز بر تکنیکهای تخصصی شکلاتسازی طراحی شده است تا شما بتوانید شکلاتهایی با ظاهر حرفهای، بافت استاندارد و کیفیت بالا تهیه کنید. از شناخت مواد اولیه تا اجرای تکنیکهای تزئینی، تمام مراحل ساخت شکلات بنبن بهصورت کامل آموزش داده میشود.
🎓 تجربهای حرفهای در دنیای شکلاتسازی
با شرکت در این دوره، نه تنها ساخت شکلات بنبن را یاد میگیرید، بلکه مهارتهایی کسب میکنید که به شما امکان میدهد شکلاتهای دستساز حرفهای برای پذیرایی، سفارشگیری و توسعه کسبوکار خانگی تهیه کنید.
📲 برای اطلاع از آخرین اخبار و آموزشها، پیج اینستاگرم بهاره سلامات را نیز دنبال کنید.
گالری دوره
پرسش و پاسخ
۰ سوال ثبت شده
برای پرسیدن سوال، وارد شوید یا ثبتنام کنید.
هنوز سوالی برای این دوره ثبت نشده است. اولین نفری باشید که سوال میپرسد!
نظرات دانشجویان
برای ثبت نظر، وارد شوید یا ثبتنام کنید.
هنوز نظری برای این دوره ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر میدهد!
