کلاس آنلاین تارت و پای تخصصی

درباره‌ی این دوره

🥧 کلاس آنلاین تارت و پای تخصصی: هنر تهیه دسرهای کلاسیک و حرفه‌ای 🥧

با ما وارد دنیای جذاب تارت و پای شوید و تکنیک‌های حرفه‌ای تهیه خمیرهای پایه، کرم‌ها، فیلینگ‌ها و دسرهای مدرن را از پایه تا اجرا یاد بگیرید.

دوره غیر حضوری تارت و پای تخصصی بهاره سلامات به شما کمک می‌کند تا با اصول تهیه انواع خمیرهای حرفه‌ای تارت و پای، تکنیک‌های فرم‌دهی، پخت صحیح و ترکیب طعم‌های متنوع آشنا شوید. در این دوره، مجموعه‌ای از محبوب‌ترین و خاص‌ترین مدل‌های تارت و پای آموزش داده می‌شود تا بتوانید دسرهایی با کیفیت قنادی‌های حرفه‌ای تهیه کنید.

🥧 خمیرهای پایه‌ای که در این دوره خواهید آموخت:

• خمیر بریزه (Pâte Brisée): خمیری کلاسیک و کاربردی برای تهیه انواع پای‌های شیرین و شور با بافتی ترد و لطیف.
• خمیر فونسه (Pâte Foncée): آموزش خمیری مناسب برای تارت‌های حرفه‌ای با ساختار مقاوم و ظاهر زیبا.
• خمیر سوکره (Pâte Sucrée): خمیر شیرین و لطیف مخصوص تارت‌های دسر با بافتی کره‌ای و خوش‌طعم.
• خمیر سابله (Pâte Sablée): خمیر ترد و شکننده با بافتی شبیه بیسکویت، مناسب برای تارت‌های خاص.
• خمیر شکلاتی: آموزش تهیه خمیر شکلاتی برای ایجاد طعمی عمیق و متفاوت در تارت‌ها.

🍓 دسرهایی که در این دوره خواهید آموخت:

• گلت توت‌فرنگی: آموزش تهیه گلت فرانسوی با طعم تازه توت‌فرنگی و بافتی جذاب.
• پای سیب: پای کلاسیک و محبوب با ترکیب سیب، ادویه‌های معطر و خمیر ترد.
• پای کرم بروله: ترکیبی لوکس از کرم لطیف و لایه کاراملی‌شده روی سطح پای.
• تارت لیمو و مرنگ سوخته: تارتی خوش‌عطر با طعم متعادل لیمو و مرنگ طلایی‌شده.
• تارت کرم و میوه: تارت زیبای کلاسیک با کرم لطیف و میوه‌های تازه.
• تارت تیرامیسو: ترکیبی جذاب از طعم قهوه، ماسکارپونه و دسر محبوب تیرامیسو.
• تارت بلک فارست: الهام گرفته از کیک بلک فارست با ترکیب شکلات و گیلاس.
• تارت گلابی و بادام: تارتی ظریف با طعم گلابی و عطر دلپذیر بادام.
• تارت موس شکلات و فندق: ترکیبی لوکس از موس شکلاتی لطیف و طعم غنی فندق.
• تارت رز: تارتی خاص با طراحی ظریف و ظاهری چشم‌نواز.

💡 چرا این دوره منحصربه‌فرد است؟

این دوره با تمرکز بر تکنیک‌های اصولی و کاربردی طراحی شده است تا شما بتوانید انواع تارت و پای را با استانداردهای حرفه‌ای تهیه کنید. یادگیری چندین نوع خمیر پایه، ترکیب فیلینگ‌های متنوع و اجرای مدل‌های کلاسیک و مدرن، این دوره را به یک آموزش کامل برای علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی تبدیل کرده است.

🎓 تجربه‌ای حرفه‌ای در دنیای تارت و پای

با شرکت در این دوره، مهارت تهیه دسرهایی شیک و حرفه‌ای را یاد می‌گیرید؛ دسرهایی که برای پذیرایی، سفارش‌گیری و توسعه کسب‌وکار خانگی مناسب هستند و می‌توانند سطح شیرینی‌پزی شما را به مرحله‌ای بالاتر برسانند.

📲 برای اطلاع از آخرین اخبار و آموزش‌ها، پیج اینستاگرم بهاره سلامات را نیز دنبال کنید.

گالری دوره

پرسش و پاسخ

۰ سوال ثبت شده

برای پرسیدن سوال، وارد شوید یا ثبت‌نام کنید.

نظرات دانشجویان

برای ثبت نظر، وارد شوید یا ثبت‌نام کنید.